Dando a relucir las técnicas de procesos adquiridos a lo largo del tiempo ,estos café pasan por una fermentación única
donde se practica el aislamiento de bacterias y la fermentación controlada ,dando con resultados y sabores exóticos únicos .

Proceso: Secados al sol artesanal

Plantas arábiga variedad:  catuai, Caturra, Criollo ,borbón amarillo

Altura: 1400 a 1700 mts.

Características: En estos cafés encontraremos una diversidad de sabores únicos ,tepache ,manzana chocolate frutas ,al igual que acidez compleja y regusto