Despulpado ecológicamente , fermentando en su miel
dando a relucir notas únicas y complejas ,denomina do
red honey por su color en mucilago rojo envinado

Proceso : secado en camas africanas 16días

Plantas: arábigas , criollo ,borbón ,caturras .

Altura : 1300 a 1700

Características : notas frutadas con acidez compleja
tamarindo nuez Jamaica